فرمولاسیون چای ماسالا

فرمولاسیون چای ماسالا - چای ماسالا - فرمول چای ماسالا ارائه فرمولاسیون چای ماسالا با هدف بهبود طعم بافت و دیکسیزیته محصول کاهش قیمت تمام شده محصول بدون کاهش کیفیت محصول ارائه فرمول چای ماسالا با هدف بهبود بافت و عطر و طعم محصول بهینه سازی طعم و ایجاد تعادل در ادویه های بکاررفته مطابق با ذائقه ایرانی ارزیابی حسی چای ماسالا و مقایسه با برندهای ملی و بین المللی چای ماسالا همراه با افزایش مصرف قهوه در ایران در چند سال اخیر، دیگر نوشیدنی ها از جمله چای ماسالا نیز جایگاه ویژه ای را در بین علاقه مندان به نوشیدنی های گرم پیدا کردند و مصرف آن ها در کافی شاپ ها و منازل رواج یافته است چای ماسالا یا چای مصالح ترکیبی از چند نوع ادویه هندی است که اغلب با شیر ترکیب و مصرف می شود. نوشیدن چای ماسالا به صورت دمنوش و پودری است. در دمنوش چای ماسالا اندازه ذرات درشت است و همه ترکیبات در اندازه هایی شبیه چای سیاه هستند و مانند همه ی دمنوش ها دم کشیده و مصرف می شوند اما در نوع پودری همه ی ترکیبات آسیاب شده و با شیر خشک و مواد خامه ای کننده مخلوط می شوند و در موقع مصرف مقداری حدود 20 گرم از پودر به دست آمده را با 150 سی سی شیر یا آب مخلوط کرده و مصرف می کنند. ترکیبات چای ماسالا هر چند برای تهیه ی چای ماسالا از ترکیبات مختلفی استفاده می شود و تفاوت هایی در انواع چای ماسالا وجود دارد اما 5 ترکیب اصلی این چای شامل، دارچین، زنجبیل، هل، میخک، فلفل سیاه می باشد که بسته به سلیقه مصرف کننده موادی مانند گل انیسون ستاره ای، چای سیاه، برگ بو، جوز هندی، رازیانه، زیره، قهوه،زعفران و ... به آن اضافه می شود. خواص چای ماسالا به علت طبیعت گرم ادویه های به کار رفته در چای ماسالا و همچنین خواص منحصر به فرد هر یک از ادویه های به کار رفته در ترکیب آن، استفاده از چای ماسالا بخصوص در فصل زمستان بسیار مطبوع است و ضمن ایجاد گرما در بدن می تواند باعث ایجاد آرامش نسبی و نشاط کلی بدن شود. 1) کاهش وزن و لاغری: چای ماسالا با شیر گاو یا شیر سویا تهیه می شود که هر دو منابع غنی پروتئین هستند و به کاهش اشتها و جلوگیری از پرخوری و در نتیجه لاغری و کاهش وزن کمک می کنند. تحقیقات همچنین نشان داده که ترکیبات موجود در چای ماسالا باعث افزایش چربی سوزی و کاهش چربی شکم شده و به لاغری و کاهش وزن کمک می کند. ضمن اینکه طبق نتایج تحقیقات علمی فلفل سیاه موجود در ماسالا می تواند مانع از تجمع چربی در بدن شود. 2) افزایش مقاومت بدن در مقابل سرما خوردگی به علت خواص ضدباکتریایی و ضد ویروسی ادویه های به کار رفته در تهیه چای ماسالا، در برخی جوامع به این محصول "چای سرماخوردگی" می گویند چرا که می تواند از سرماخوردگی و گرفتگی بینی و عفونت پیشگیری کند. 3) فشار خون، کلسترول و قلب تحقیقات نشان داده که چای سیاه و دارچین به کار رفته در تهیه چای ماسالا ضمن کاهش فشار خون، باعث کاهش کلسترول خون بالا شده و از بیماری های قلبی و عروقی و حمله ی قلبی پیشگیری می کند. 4) دیابت و قند خون: زنجبیل و دارچین موجود در چای ماسالا مقاومت به انسولین و سطح قند خون ناشتا در افراد مبتلا به دیابت را کاهش می دهد. 5) معده و دستگاه گوارش: موجود در چای ماسالا برای درمان تهوع در دوران بارداری مفید می باشد. دارچین، میخک و هل موجود در چای ماسالا خواص ضد باکتریایی دارند که برای جلوگیری از ابتلا به عفونت معده و زخم معده مفید هستند. فلفل سیاه موجود در این چای با افزایش آنزیم های گوارشی به بهبود هضم غذا، درمان نفخ و سلامت دستگاه گوارش کمک می کند. جهت مشاوره با شماره درج شده تماس بگبربد