هموژنایزر
برخی مواد غذایی هستند حالت ناهمگن دارند و ذرات از هم جدا هستند که باعث پایین امدن کیفیت آن ها می شود
مانند شیر که چربی از شیر جداست و بعد از پختن مشاهده می کنید که چربی به سطح انتقال یافته است دستگاه هموژنایزر برای همگن سازی این مواد استفاده می شود. و ذرات تشکیل دهنده یک ماده را باهم ترکیب و به اصطلاح همگن می کند و دیگر شما جدایی چربی از بافت شیر را نخواهید دید
برای خواندن ادامه مطلب کلیک کنید
